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Reservation
Palégrié à la maison !

En attendant de se retrouver au restaurant,

nous venons jusqu’à vous pour démarrer l'année.

Voici notre offre à emporter disponible pour le week-end 15, 16, 17 janvier 2021

Les commandes se font par téléphone au 06 72 89 65 49

ou par mail : restaurant@palegrie.fr - uniquement sur réservation

Point de retrait - Palégrié Restaurant

Livraison sur le plateau du Vercors 10 €

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PAINS MAISONS

Pain de campagne au levain naturel à la farine du Trièves 500 gr - 4 €

Pain multifruits au levain seigle 500 gr - 5 €

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Burger Palégrié à emporter 16 €

Buns à la pulpe de pomme de terre, vieux comté, salade de Sisampas,

sauce maison, lard fumé grillé, tomates d'Italie séchées au soleil,

 steak de vache maturée, cornichons et pommes pailles

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Escale au Mexique
ASSORTIMENT en mode tapas 
16€ / PERSONNE 
AGUACHILE (ceviche de crevettes, citron vert, coriandre, radis red meat, vinaigrette piment poivrons verts) 
SALADE DE HARICOTS ROUGES (haricots rouges, piquillos, coriandre, persil, pimenton, avocat)
GUACAMOLE (Avocats, oignons rouges, citron vert, piment, coriandre)
NACHOS (Chips de Tortilla)
EMPANADAS (Chaussons à la viande, oignons, tomates confites, piment)
CHILES EN NOGADA (Padrones (petits piments verts doux), crème fraiche, grenade) 



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Plats
PLATS :
POISSON A LA VERACRUZ (Olives, tomates, câpres, citron vert, piment) 
16€ / PERSONNE
POULET MOLE PABLANO (Cuisse de poulet sauce mole (épices douces et cacao))
12€ / PERSONNE 
COCHINITA PIBIL (Épaule de cochon marinée, confite à l’étouffée dans des feuilles de bananier)
30€ / 3/4 PERSONNES 
Les plats sont accompagnés de riz. 



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Desserts
4,5€ / PERSONNE 
ARROZ CON LECHE (Riz au lait et caramel)
TORTA DE CIELO (Gateau aux amandes)
SALADE D’ORANGES, MANGUE ET MEZCAL (avec alcool)
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LEOBAR
Nos Cocktails à emporter
12€ le cocktail 
VERA CRUZ SOUR: Mezcal, jus de citron, jus de clémentine, sirop d’agave, blanc d’oeuf 
GAMAY SOUR : Whisky du Vercors Première impression, jus de raisin Gamay, jus de citron, poivre des mondes, blanc d’oeuf 
CHARTREUSE MULE : Chartreuse Verte, jus de citron, Ginger Beer 
PASSIFLORA : Rhum Ambré, fruit de la passion, sirop d’agave, Ginger Beer



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Hôtel du Golf *** & Restaurant Palégrié
Hôtel :
Restaurant :
+33 (0)4 76 95 84 84
Les Ritons
38250 Corrençon-en-Vercors
 
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