Grande Balade dans un jardin d'hiver...

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Caviar osciètre, célerisotto, chair de tourteau, noix

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Ris de veau rôti, pomme miso, chou rouge, cassis

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Cristivomer Ikejeme des Sources d' Archiane, 

sabayon, carottes réhydratées, coriandre, caviar d'omble

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Veau et bœuf en trois services, parfumés à la truffe

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Chariot de Fromages affinés du moment 

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Citron, noisettes du Piemont, faisselle

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Chocolat Bonnat Hacienda el Rosario, 

betterave, caramel au vinaigre

l'ensemble du menu 138 euros

sans le caviar 98 euros

sans le ris de veau et le caviar 68 euros

Cardons à la crème, anchois, vieux parmesan

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Daurade royale, céleri, olives, champignons de Paris

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Chocolat Bonnat Côte d'Ivoire servi tiède

ou 

Chariot de fromages affinés du moment

entrée-plat-fromage ou dessert 45 euros

Nous n'avons pas de carte.

Les mardis et les mercredis soirs nous servons uniquement les clients résidents, nous vous informons que nous servons qu'un seul menu unique - entrée, plat, dessert à 42 €.

Dernière commande 48 h à l'avance au minimum

- Classique Terrine de Foie gras au poivre des mondes - 120 € le kilo ou 12 € la portion

- Polochon «Belle Noëlla» 70 € le kilo

- Koulibiac au Saumon de Cherbourg - 45 € le kilo

- Papillote de Saint-Jacques de la baie de Morlaix aux légumes de la Ferme des Sisampas

portion entrée 18 € ou portion plat 26 €

- Escargots de Chatenay en persillade - 12 pièces 12 €

- Volaille Fermière aux morilles - la portion 28 €

- Volaille Fermière aux écrevisses - la portion 28 €

- Gratin de pommes de terre au lait de village- la portion 6 €

- Pain au levain naturel et farine à la meule de pierre 8 € le kilo

restaurant@palegrie.fr

tel 04 78 92 94 84