Vitello Tonnato

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Poulet de chez Monsieur Tauzin aux tomates de la Ferme des Sisampas, piment doux

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Soupe de pêches à la verveine, gâteau de Savoie

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 menu à emporter 36 €

prix nets - hors boissons

Nous vous informons que le restaurant sera ouvert à partir du vendredi 5 juin.

DÉJEUNER
samedi et dimanche - 12:00 – 13:00

DÎNER
du lundi au dimanche -19:30 – 21:00

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Les mardis et mercredis soirs sont réservés pour les résidents de l'hôtel.

Nous servons un menu unique (entrée, plat, dessert) à 42 €

Une Histoire de Courgettes..

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Thon blanc confit, saucisse grillée Tocomen de chez Chavassieux,

fenouil braisé à l'absinthe

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Pêche, amande...

ou 

Chariot de Fromages affinés d'ici et d'ailleurs

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L'ensemble du menu 45 €

prix nets - hors boissons

-servi uniquement pour l'ensemble de la table-

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Grande Balade dans un jardin d'été

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Caviar osciètre, moules de Bouchot, tourteau

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Omble Ikejeme des Sources de l'Archiane cuit à la vapeur,

carottes de notre jardin, yaourt de brebis, gentiane, cassis

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Faux filet de vache Salers grillé sur la braise, 

tomates collection fumées, condiment aubergine vin rouge 

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Sélection de fromages affinés d'ici

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Potager n°9, été 2020

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Butinage...

l'ensemble du menu 108 euros

sans le caviar 68 euros

prix nets hors boissons

Burger à emporter 16 €

Burns à la pulpe de pomme de terre, vieux comté, salade de Sisampas, keptchup maison, lard fumé grillé

tomates d'Italie séchées au soleil, oignons nouveaux, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne,

steak de vache maturée, cornichons et pommes de terre nouvelles