Une étoile au creux de la montagne…
Le jeune chef Jérôme Faure met passion, émotion et imagination au pouvoir !

A l’image des lieux, la cuisine de Jérôme Faure
est originale, inventive, chaleureuse et pleine
de belles découvertes gustatives. Ses recettes belles à croquer écrites au gré de ses inspirations et des saisons inscrivent le produit au centre,
car la vedette c’est bien lui. Foie gras landais, Saint-Jacques, saumon de Norvège, veau biologique, pigeon d’Autrans, agneau allaiton d’Aveyron… et déjà dans vos yeux brillent
la gourmandise ! A savourer sans modération dans l’élégante salle à manger au coin du feu
ou dans l’ambiance champêtre de la terrasse
aux beaux jours.